老人營養補充品推薦指南：從需求、種類到挑選重點一次看懂

為什麼老人家會食慾不振？從原因、影響一次看

許多老人家即使沒有明顯疾病，仍常覺得「吃不下」、「吃一點就飽」、「沒有味道不想吃」。食慾下降看似日常小事，但長期下來會影響體力、活動能力與免疫功能，因此了解原因並調整日常飲食方式相當重要。

（一）為什麼老人容易食慾不佳？常見 5 大原因

1. 味覺與嗅覺退化，使食物變得無味

隨年紀增長，味蕾敏感度降低，香味也不如以往明顯，造成即使食物好吃也「提不起食慾」。

2. 胃腸蠕動變慢，吃一點就有飽脹感

腸胃機能下降會讓老人感到胃悶、脹氣、消化慢，進食量自然變少，容易形成「越吃越少」的循環。

3. 情緒因素，孤單、情緒低落、壓力

有些老人食慾下降並非身體問題，而是心理因素引起。獨居、少與人互動、失落感等，都可能讓吃飯變得毫無動力。

4. 疾病造成的胃口下降

如甲狀腺疾病、肝膽問題、感染、癌症等，都可能讓食慾明顯降低，是值得密切注意的狀況。

5. 藥物副作用影響想吃的意願

部分藥物會帶來噁心、口乾、味覺改變、胃口下降等副作用，讓長者無法正常進食。

（二）食慾不振對身體可能造成的影響

1. 體重下降與體力不足

食量減少使熱量不足，長者常會出現疲倦、走路無力等狀況。

2. 肌肉量流失，行動能力下降

吃得少＝蛋白質不足，容易導致肌少症，增加跌倒與失能風險。

3. 免疫力減弱，感染風險增加

營養不足會降低身體對疾病的抵抗力。

4. 影響情緒，加重憂鬱或焦慮

營養與情緒息息相關，長期食慾不振也可能加深心理不適。

老人為什麼需要補充營養品？維持體力與代謝的關鍵時期

隨著年齡上升，身體機能逐漸下降，營養攝取與吸收效率也跟著受影響。許多老人家即便飲食量看似正常，但實際攝取到的營養往往不足，長期下來容易造成體力下降、免疫力減弱、肌肉量流失等問題。因此，補充適合長者的營養素，不只是為了「補身體」，更是維持日常生活品質與活動能力的重要關鍵。

（一）身體變化影響老人的營養吸收效率

• 腸胃吸收效率降低

高齡者的腸道黏膜退化、胃酸分泌減少，使得蛋白質、維生素 B 群、鈣質等較不易被分解與吸收，即使吃得夠，也未必能完整利用。

• 代謝率下降，營養利用度降低

隨著年紀增長，基礎代謝率逐年下降，身體處理營養素的速度變慢，如果未補充足夠且均衡的營養，容易導致能量不足、疲倦感增加。

• 慢性疾病造成的營養限制

糖尿病、心血管疾病、腎臟疾病等常見於老年族群，為了避免病情惡化，飲食常需限制油脂、蛋白質、鈉含量等，導致營養攝取種類受限而不均衡。

• 口腔功能影響食物選擇

牙口退化或咀嚼困難會讓長者偏好軟質、易消化的食物，但這類食物通常蛋白質與纖維含量較低，使得膳食纖維、鐵、蛋白質等關鍵營養素容易不足。

• 營養需求隨年齡上升而增加

隨著老化，身體修復速度變慢，需要更多蛋白質與微量營養素來維持肌肉量與免疫功能；但攝取量未增加，導致「需求與攝取之間的落差」愈來愈大。

（二）老年人最需要補充的關鍵營養素

🌟蛋白質：維持肌肉量、預防肌少症

老年人最常出現的問題之一就是肌肉量快速流失，台南市立安南醫院研究顯示，40 歲後每 10 年會掉 8% 的肌肉量，70 歲後下降速度更快。當蛋白質攝取不足，肌力減弱，容易造成走路無力、起身困難、平衡不佳，甚至提高跌倒風險。

蛋白質不只關乎肌肉，也與長者常見的健康問題密切相關：

• 免疫力：蛋白質不足會使抗體合成下降，增加感染風險。
• 恢復能力：身體修復速度變慢，蛋白質有助於組織修補。
• 維持體力與專注力：能穩定血糖、維持長者日常活動能力。

此外，許多老人因牙口不好而偏吃軟質食物，導致蛋白質來源（如肉、魚、蛋、豆類）攝取不足。此時可利用高蛋白奶粉、濃縮乳清蛋白、優質植物蛋白來補充，減少肌少症與體力不足的風險。

🌟鈣質與維生素 D：保護骨骼、降低跌倒風險

老化會使骨密度下降，骨質疏鬆在長者中非常普遍。鈣質是維持骨骼結構的主要成分，而維生素 D 則能提升鈣質吸收效率，是必須一起補充的組合。如果長者活動少、日曬不足，維生素 D 更容易缺乏，使骨質流失速度加快。適度補充能減少骨折、背痛與行動困難的風險。

🌟維生素 B 群：維持能量代謝與神經健康

長者常感到疲倦、注意力不集中，部分原因與 B 群不足有關。B 群參與能量轉換，能協助身體代謝糖類、脂肪與蛋白質，是維持體力的重要成分。其中 B12 更是長者容易缺乏的營養素，缺乏可能影響記憶力、神經運作以及情緒。透過補充能讓精神更清晰、減少疲乏。

🌟Omega-3：維持心血管健康

EPA、DHA 等 Omega-3 能協助維持正常血脂、保護心血管功能，也是許多三高族群（高血壓、高血糖、高血脂）會特別注意的營養素。

此外，Omega-3 能調節身體的發炎反應，對關節不適、慢性疾病族群都具有幫助。飲食如果不常吃魚類，適度補充魚油或藻油能填補缺口。

🌟膳食纖維與益生菌：促進腸胃蠕動、改善排便

高齡者腸胃蠕動變慢，便秘或腸道不適相當常見。膳食纖維能促進腸道蠕動，而益生菌則有助於平衡腸道菌叢，改善排便規律性，讓腸道維持良好的吸收環境。

當腸道狀況改善後，整體營養吸收能力也會跟著提升，有助預防因吸收不良造成的疲倦與體力下降。

老人營養補充品怎麼選？從需求到配方一次掌握

市面上的老人營養品種類多元，包括高蛋白營養品、綜合維他命、魚油、腸胃營養補充品等。不同長者的身體狀況與營養缺口不盡相同，挑選時應從「需求出發」，再依成分、劑型與安全性做判斷。

（一）依照需求選擇適合的營養類型

1. 容易疲倦、體力弱 → 高蛋白或增補能量配方

如果長者體重下降、走路容易沒力，表示蛋白質或熱量攝取不足，可選擇含優質蛋白質（乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白）及適量碳水與脂肪的營養品，幫助維持肌力與體力。

2. 容易感冒、免疫力下降 → 含維生素 C、D、鋅的綜合營養配方

免疫功能隨年齡下降，如果易生病、精神差，可選擇含維生素 D、C、鋅、B 群的配方，支持免疫調節。

3. 三高、心血管保健需求 → 魚油或藻油補充 EPA／DHA

如果有血脂、血壓、心血管風險，可適度補充 Omega-3，有助維持正常血脂與循環。

4. 腸胃不適、便秘 → 益生菌＋纖維配方

長者常有腸道蠕動變慢、排便不順等問題，可選擇含膳食纖維、寡糖與多菌株益生菌的營養品，維持腸道環境與吸收效率。

（二）成分與配方的選擇重點

1. 蛋白質來源是否優質？

對牙口不佳或吸收差的長者，乳清蛋白、胜肽型蛋白質比一般大分子蛋白更易消化吸收；植物性蛋白（如大豆）則適合乳糖不耐者。

2. 營養是否均衡，不會過度偏重某一項？

營養品並非越補越好，應避免單一成分過量，例如鐵補過度可能造成腸胃不適，鈣補太多可能影響腎臟負擔。

3. 是否含高糖、高油或人工添加物？

部分營養飲品為了提升風味加入大量糖分，容易造成血糖波動。選擇低糖、低 GI（低升糖指數）或無人工香料的產品較為理想。

4. 劑型是否符合長者吞嚥能力？

牙口不佳可選液態、粉末或小錠劑，避免大顆難吞的膠囊，提高長期食用的意願。

（三）避免踩雷：長者補充品常見的錯誤選擇

1. 過度補充維他命或同時吃多種營養品

容易增加腎臟與肝臟負擔，應依需求補充 1～2 項即可。

2. 看成分名字像「強效」「增能」就買

不符合長者狀況的配方反而可能造成胃不適、血糖波動或吸收不佳。

3. 未注意慢性病的飲食限制

糖尿病、腎臟病、高血壓患者在補充營養品前，應更留意鈉、糖、蛋白質含量，必要時諮詢醫師或營養師。

常見的老人營養補充品推薦清單

老人營養補充品推薦 1：高蛋白營養品

適合蛋白質攝取不足、體重下降、活動力變差的長者。研究顯示高蛋白營養品能補足日常飲食中不易取得的優質蛋白質，有助於維持肌肉量、提升行動能力，並降低肌少症與跌倒風險。

• 適合族群：肌肉流失、體力差、食量小、牙口不佳。
• 常見劑型：高蛋白粉、乳清蛋白、胜肽蛋白、液態營養品。

老人營養補充品推薦 2：綜合維生素與礦物質

許多長者飲食較為單一，容易缺乏維生素 D、鈣、鋅、B12 等關鍵營養素。台北榮總營養部研究顯示，綜合維他命能一次補充身體所需的微量營養素，有助維持免疫力、骨骼健康與能量代謝。

• 適合族群：飲食不均衡、挑食、食慾差、免疫力下降者。
• 常見劑型：綜合維生素錠劑、銀髮族營養複方、液態綜合營養配方

老人營養補充品推薦 3：益生菌

腸胃蠕動變慢與便秘是長者常見的問題，美國研究顯示益生菌能平衡腸道菌叢、改善排便，並提升消化與吸收效率，有助減少脹氣、改善食慾。

• 適合族群：排便不順、脹氣、腸胃敏感、吸收力差的長者。
• 常見劑型：粉末、條狀、膠囊（可搭配纖維一起補充）。

老人營養補充品推薦 4：維生素 B 群

維生素 B 群與能量、食慾、代謝密切相關，尤其是 B12，長者極易不足。研究顯示適當補充有助提升食慾、改善疲倦、促進代謝，對於食慾不佳的長者尤其有幫助。

• 適合族群：食慾差、精神不濟、容易疲倦者。
• 常見劑型：小錠劑、液態 B 群、長者配方。

老人營養補充品推薦 5：膳食纖維

研究顯示膳食纖維能提升飽足感、刺激腸胃蠕動，是改善長者便秘的重要營養素。對於腸道環境較弱或吸收不良的長者，膳食纖維能提升腸道順暢度，間接改善營養吸收狀況。

• 適合族群：長期便秘、排便不穩定、腸胃蠕動差的長者。
• 常見劑型：水溶性膳食纖維粉、綜合纖維＋益生元配方。

老人營養補充品推薦 6：Omega-3（EPA／DHA）

Omega-3 是銀髮族最常被忽略、但相當重要的營養素之一，尤其是 EPA、DHA。過去美國心臟協會期刊《Stroke》曾發佈研究指出，Omega-3 對於心血管循環、正常血脂維持及發炎調節都有關鍵作用。對於三高族群、關節不適或較少攝取魚類的長者，Omega-3 是相當值得優先考慮的補充方向。

• 適合族群：三高族群、心血管風險較高者、關節不適、飲食中魚類攝取不足的長者。
• 常見劑型：魚油軟膠囊、藻油膠囊（素食者適用）、高濃度 Omega-3 銀髮配方。

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