沙棘完整指南：從功效、吃法到挑選重點，專家教您聰明選購

什麼是沙棘？深入了解沙棘成分、2 種沙棘油的獨特之處

沙棘是什麼？以下將為您解析其豐富的營養成分，並詳細比較沙棘果油與沙棘籽油的獨特之處，幫助您輕鬆理解其中的差異。

（一）沙棘是什麼？快速認識沙棘成分

沙棘英文為 Sea buckthorn，是一種生長於海岸地區的帶刺落葉灌木，隸屬於胡頹子科（Elaeagnaceae），以其豐富的營養價值聞名。

沙棘的果實外觀小巧圓潤，顏色呈現鮮豔的橘黃色，就像迷你版的番茄，不過它所蘊含的營養成分卻非常驚人，Front Nutr 雜誌的研究顯示，沙棘包含維生素 C、維生素 E、β-胡蘿蔔素、類黃酮、Omega 脂肪酸、多種礦物質（如鉀、鈣、鎂、鐵）和纖維素等，其活性物質高達 200 多種。特別值得一提的是，沙棘的維生素 C 含量遠超過柑橘類水果，因此被譽為「維生素 C 之王」。

（二）沙棘果油與沙棘籽油的差別在哪？一張表格秒懂！

市面上常見的沙棘油主要分為 2 個種類，分別是沙棘果油與沙棘籽油，雖然它們都源自沙棘果，但萃取部位和脂肪酸比例卻大不相同，因此特性與營養價值也各有千秋。

沙棘果油

沙棘果油從沙棘的果肉中榨取而成，油體呈現深紅色，帶有優雅的莓果與蜂蜜香氣。其主要特點是擁有高含量的棕櫚油酸 Omega-7，同時含有少量的 Omega-3、Omega-6 和 Omega-9，有助於維持消化道的正常功能。

此外，沙棘果油也含有豐富的 β-胡蘿蔔素、維生素 C，其中 β-胡蘿蔔素有助於維持在暗處的視覺，維生素 C 則能促進膠原蛋白形成，幫助養顏美容。

沙棘籽油

沙棘籽油則是從沙棘的種子中萃取，油體呈淡黃色，質地清透且無特殊香氣。其富含多元不飽和脂肪酸，如 Omega-3（亞麻酸）、Omega-6（亞油酸）和 Omega-9，可以幫助養顏美容、有助於維持暗處視覺。

同時，沙棘籽油也擁有蛋白質、三酸甘油酯、花青素、類黃酮等多種微量元素，有益於調節生理機能、促進新陳代謝，對於維持身體健康有正向幫助。

沙棘油功效與副作用有哪些？4 大益處與注意事項一次掌握

認識完沙棘的豐富營養和不同種類的沙棘油後，以下將深入探討沙棘油的 4 大功效，包含維持消化道機能、養顏美容、調節生理機能、促進新陳代謝。此外，我們也會提醒您沙棘副作用與相關的食用注意事項，幫助您安心攝取。

（一）沙棘油的 4 大功效

（1）維持消化道機能

參考知名健康網站 Healthline〈The Top 11 Health Benefits of Sea Buckthorn Oil〉的文章內容，沙棘油能穩定消化道機能，並維持正常的生理代謝。其中沙棘果油富含的 Omega-7 有助於滋潤消化道黏膜，維持健康的腸道環境，進而提升營養素的吸收效率。

（2）養顏美容

沙棘含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素 C、維生素 E、胡蘿蔔素等抗氧化物，其中的 Omega-7 脂肪酸也與我們的皮膚脂質成分相近。參考 Journal of Functional Foods 雜誌上的研究文章，服用沙棘可以助於我們保持水潤與彈性。

（3）滋補強身，調節生理機能

Int J Environ Res Public Health 雜誌上的一篇研究顯示，沙棘富含維生素 C、礦物質、植物固醇、多酚與黃酮類化合物等多種營養素，有助於維持身體正常機能。其中，沙棘的種子與葉子含有豐富的植物固醇，有益於健康維持。沙棘也含有豐富的維生素 E、類胡蘿蔔素等抗氧化成分，能幫助身體調節生理機能，達到滋補強身的效果。

（4）促進新陳代謝

參考 Int J Environ Res Public Health 雜誌上的同篇研究，沙棘油中的 Omega-3、6、7、9 等多元不飽和脂肪酸，是身體維持正常機能不可或缺的營養素，這些成分有助於維持新陳代謝順暢，讓身體保持在最佳狀態。

另外，除了上述好處，參考知名健康網站 Healthline〈The Top 11 Health Benefits of Sea Buckthorn Oil〉的文章內容，沙棘也被認為有助於女性更年期保養，並有望在未來應用在癌症治療上，但這些領域仍需更多相關研究來進一步確認其作用機制。

（二）沙棘油副作用與注意事項

雖然沙棘油對多數人來說是安全的營養補充品，但過量攝取或特殊體質者仍可能產生副作用。參考 WebMD〈Sea Buckthorn〉的文章內容，以下是 4 點需注意的事項：

• 腸胃不適：初次使用或過量攝取沙棘油，可能導致腹瀉、腹痛、胃腸不適等消化不良症狀，這可能是由於沙棘油的高脂肪含量，或個人消化系統對油脂的敏感性所致。因此建議從低劑量開始，逐漸調整用量，以減少不適的風險。
• 過敏反應：少數人可能對沙棘油中的成分過敏，出現皮膚發癢、紅腫等症狀。若曾經有對食物產生過敏，建議在食用沙棘前先諮詢醫師。
• 可能影響血液凝固：沙棘可能具有抗凝血效果，若正在服用抗凝血藥物或有凝血功能異常者，請務必諮詢專業醫師後再食用。
• 可能引起血糖波動：由於沙棘可能影響血糖，高血壓、糖尿病患者或正在服用血糖控制藥物的人，在食用前應諮詢醫生，並密切監測自己的血糖變化。

沙棘怎麼吃？5 大沙棘常見問題總整理！

了解沙棘油的功效與注意事項後，以下為您整理常見的沙棘相關問題，包含沙棘油的食用方式、沙棘補充時機、能否長期吃沙棘、誰適合吃沙棘、誰不適合吃沙棘等疑問，讓您徹底掌握正確食用方法。

Q1：沙棘怎麼吃？

沙棘油的食用方式主要分為滴劑和膠囊，各有優、缺點。

（1）沙棘油滴劑的食用方式與優缺點

沙棘油滴劑約每天食用 3 次，每次 3～4 滴，一天共 9～12 滴（約 6ml）。滴劑的吸收速度快，可依需求彈性調整用量，但可能會有沙棘油特有的味道，且攜帶時需注意防漏。

沙棘油滴劑的優點：

• 快速吸收：滴劑通常以液體形式存在，可以更快地被消化系統吸收。
• 容易調整劑量：滴劑通常具有 1 個滴管，可以根據個人需要輕鬆地調整沙棘油的劑量。

沙棘油滴劑的缺點：

• 容易洩漏：滴劑的容器可能容易發生洩漏，尤其是在攜帶和使用的過程中。
• 口味不一定喜歡：滴劑補充會讓沙棘油直接接觸舌頭，但沙棘油具有獨特的味道，並非所有人都喜歡。

（2）沙棘油膠囊的食用方式與優缺點

沙棘油膠囊約每天食用 2 次，每次 3 粒（500mg／粒），一天共 6 粒（約 3g）。膠囊方便攜帶、劑量精準，能避免直接接觸味道，但吸收速度會比滴劑稍慢。

沙棘油膠囊的優點：

• 方便攜帶和使用：沙棘油膠囊易於攜帶，您可以方便地在任何時候和任何地點服用。
• 穩定性好：透過膠囊補充沙棘油，可以保護其內容物免受空氣和光線的影響，進而保持其穩定性和品質。
• 精確的劑量：膠囊通常擁有精確的劑量，可以方便地控制每次服用的沙棘油量。

沙棘油膠囊的缺點：

• 慢吸收：膠囊需要在消化系統中溶解，然後才會消化裡面的沙棘，因此吸收需要一點時間。
• 需要吞嚥：有些人可能不喜歡吞嚥膠囊。

您可以根據個人喜好和需求選擇沙棘油補充形式時，無論最後的選擇為何，最重要的還是挑選可靠且高品質、安全的產品。

Q2：沙棘油應該在什麼時候吃？

沙棘油可以在不同的時間點食用，主要取決於您的個人的喜好與作息，不過最建議的食用時間是「早晨空腹」時，因為這時候是我們的消化系統運作的開始，食用沙棘油能讓身體更好地吸收其中的營養成分，並為一天的活動提供能量。

Q3：沙棘可以長期吃嗎？

當然可以！只要遵循產品建議的劑量，並注意身體狀況，一般人都可以安全地長期補充沙棘。然而，若有特殊疾病或長期用藥需求，建議在補充前諮詢醫師或營養師的專業意見。

Q4：誰適合吃沙棘？

沙棘含有豐富的維生素、礦物質及多種脂肪酸，適合以下族群食用：

• 追求全方位營養補充者：沙棘含有豐富的維生素、礦物質及多種脂肪酸，能提供全面的營養。
• 注重消化道機能者：沙棘果油中的 Omega-7 脂肪酸有助於維持消化道的正常機能，幫助營養吸收。
• 想養顏美容者：沙棘富含大量的維生素 C，被譽為「維生素 C 之王」，維生素 C 的其中一個功效為促進膠原蛋白形成，有助於維持 Q 彈、光滑。
• 希望滋補強身者：沙棘中的類黃酮、花青素等成分有助於滋補強身，調節生理機能。

Q5：誰不適合吃沙棘？

對於一般人來說，沙棘是相當安全的食物，但參考〈The Top 11 Health Benefits of Sea Buckthorn Oil〉、WebMD〈Sea Buckthorn - Uses, Side Effects, and More〉的文章內容，建議以下 5 大族群避免食用，或在專業人士指導下使用：

• 孕婦、哺乳婦女和未成年孩童：目前尚未確認沙棘對懷孕、哺乳婦女和未成年孩童的影響，因此建議不要使用，或食用前向醫生進行諮詢。
• 有沙棘過敏病史者：對沙棘有過敏病史者，建議不要食用沙棘，以避免產生過敏反應。
• 肝腎、腸胃功能異常者：建議肝腎、腸胃功能異常者不要食用沙棘，因為可能會影響身體對沙棘油的處理和反應。
• 凝血功能異常，或服用相關藥物者：由於沙棘可能具有抗凝血效果，因此建議凝血功能異常者，或是正在服用與凝血相關藥物的族群不要食用沙棘，或食用前向醫生進行諮詢。
• 即將進行手術的患者：如同前述所說，沙棘可能具有抗凝血效果，因此為安全起見，進行手術的前 2 週也不建議食用沙棘。

沙棘怎麼挑選？掌握 4 大要點，選對產品不踩雷！

掌握沙棘的食用方式與常見問題後，面對市面上眾多沙棘油產品，該如何挑選才能買到真正優質的產品呢？以下 4 大要點提供您參考，包含選擇「沙棘全果油」產品、關注產品來源地與萃取技術、留意第三方認證、參考網友評價，為自己做出最佳選擇。

挑選要點 1：選擇「沙棘全果油」產品

沙棘果肉與種子各自富含不同營養素，沙棘果油富含 Omega-7，而沙棘籽油則擁有豐富的 Omega-3、Omega-6 等，選擇同時包含果肉與種子的「沙棘全果油」，能一次攝取 2 種沙棘油的完整營養，提供更全面的益處。

挑選要點 2：注意產品來源與萃取技術

沙棘的生長環境會直接影響其營養價值，建議選擇來自高海拔、無汙染地區（如青藏高原）的沙棘，其在嚴峻氣候下孕育出的果實，營養成分更為豐富純淨。此外，超臨界 CO2 萃取技術能在低溫下完整保留沙棘油的營養活性，避免化學溶劑殘留，確保品質與安全。

挑選要點 3：留意第三方認證

選擇通過 GMP、ISO、HACCP 等國際認證的產品，代表其從原料到製造過程都符合國際高標準，能確保產品的純度與安全性，讓您吃得更安心。

挑選要點 4：參考網友評價

在購買前，可以多方參考網友的開箱評價，這些真實的使用心得能幫助您了解產品的實際效果、味道和服務品質，有助於您避開地雷，找到最適合自己的沙棘油。

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